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本文摘要：時隔肯德基之后，近期永和豆?jié){也被傳出豆?jié){系由豆?jié){粉調(diào)制的消息，永和食品總裁林建雄昨日（8月9日）在上?；貞?yīng)，目前永和豆?jié){在大陸地區(qū)有10%的終端餐飲店使用豆?jié){粉沖泡工藝。
時隔肯德基之后，近期永和豆?jié){也被傳出豆?jié){系由豆?jié){粉調(diào)制的消息，永和食品總裁林建雄昨日（8月9日）在上海回應(yīng)，目前永和豆?jié){在大陸地區(qū)有10%的終端餐飲店使用豆?jié){粉沖泡工藝。相提并論，比較現(xiàn)磨豆?jié){，豆?jié){粉沖泡工藝成本價格更高。
為確保連鎖店豆?jié){品質(zhì)一致性和繼續(xù)執(zhí)行嚴苛的公共衛(wèi)生安全性標準，永和豆?jié){將在終端餐飲店全面推廣豆?jié){粉沖泡工藝。林建雄回應(yīng)，永和豆?jié){連鎖餐飲店目前現(xiàn)磨豆?jié){和豆?jié){粉沖泡兩種形式都有，但公司早已開始在直營店使用豆?jié){粉沖泡工藝試點，目前這一部分大約占到永和豆?jié){終端餐飲店數(shù)量的10%。
“臺灣地區(qū)門店沒用豆?jié){粉，目前我們在臺灣銷售的是聽裝的液態(tài)豆?jié){?！绷纸ㄐ厶貏e強調(diào)，雖然目前臺灣地區(qū)和大陸地區(qū)在豆?jié){產(chǎn)品形式上有一定的有所不同，但工藝標準、品質(zhì)掌控標準、公共衛(wèi)生安全性標準是完全一致的，“我們早已有計劃將豆?jié){粉在臺灣地區(qū)銷售，并逐步推廣銷往海外?！薄拔覀兊亩?jié){粉目前在餐館也有銷售，12袋裝售價13元，一袋30克，用200毫升的熱水沖泡，一杯成本大約一塊多。目前門店銷售的豆?jié){，450毫升/杯，折算成豆?jié){粉必須2.5包在，成本價大約2.5元/杯，終端售價4元/杯。
”林建雄稱之為，這種豆?jié){粉沖泡工藝成本價格不會比現(xiàn)磨豆?jié){更高一些。關(guān)于永和豆?jié){所用豆?jié){粉的營養(yǎng)價值及安全性問題，永和食品董事長林炳生做出確保，永和原味豆?jié){粉中沒加到任何添加劑，而且所有全系列的產(chǎn)品都沒加到防腐劑。原文地址： http://finance.qq.com/a/20110810/000491.。
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