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本文摘要：某種程度是餐飲店寬，為什么有的店長(zhǎng)讓店員去做到一件事，店員總是盡心盡力去已完成；有的店長(zhǎng)讓店員去做到一件事，店員就很不情愿，甚至有的當(dāng)眾責(zé)罵店長(zhǎng)——你憑什么管我？
某種程度是餐飲店寬，為什么有的店長(zhǎng)讓店員去做到一件事，店員總是盡心盡力去已完成；有的店長(zhǎng)讓店員去做到一件事，店員就很不情愿，甚至有的當(dāng)眾責(zé)罵店長(zhǎng)——你憑什么管我？ 餐飲店寬只是因?yàn)槔习遄屗?dāng)?shù)觊L(zhǎng)就可以了嗎？只不過(guò)不是。店長(zhǎng)管理店員的權(quán)力，主要來(lái)自?xún)蓚€(gè)方面： 一方面來(lái)自的組織彰顯的“職位權(quán)力”，既然是店長(zhǎng)就對(duì)店里負(fù)起適當(dāng)?shù)呢?zé)任，所以必需給到適當(dāng)?shù)臋?quán)力?！ 〉豢窟@種“職位權(quán)力”是過(guò)于的，我們常會(huì)看見(jiàn)，某種程度是店長(zhǎng)： 有的店長(zhǎng)讓店員去做到一件事，店員總是盡心盡力去已完成； 有的店長(zhǎng)讓店員去做到一件事，店員就很不情愿，甚至有的當(dāng)眾責(zé)罵店長(zhǎng)——你憑什么管我？ 這就是要說(shuō)到另一個(gè)來(lái)自權(quán)力之外的“非職位權(quán)力”，即 力，就是通過(guò)你自身的影響力讓店員心甘情愿的去做到事情，或叫“影響力”、“聲望”。
三位店長(zhǎng)你 衣哪位？ 我們?cè)傩衼?lái)看一個(gè)案例，它敘述了三個(gè)各不具代表性的餐飲店寬： A店長(zhǎng) A店長(zhǎng)為人很保守，也十分勤儉，從早到晚整天個(gè)不時(shí)，在工作上恣意起表率作用，她對(duì)工作及細(xì)節(jié)十分注目，完全很少有人需要在她面前打馬虎眼，所以經(jīng)她培育出的年長(zhǎng)店長(zhǎng)都有一個(gè)特點(diǎn)——行事都較為做事、不愛(ài)人張揚(yáng)?！ 〔贿^(guò)A店長(zhǎng)也有她顯而易見(jiàn)的弱點(diǎn)，就是不擅于與人交流，在上級(jí) 面前過(guò)于不擅于展現(xiàn)出，錯(cuò)失了很多拔擢的機(jī)會(huì)，以至于許多比她資歷深的都升上去了，而她依然像老黃牛一樣深耕在店長(zhǎng)崗位上； 她對(duì)年輕人的培育也僅限于培育做事的行事風(fēng)格，對(duì)于如何思維、如何計(jì)劃、如何管理自己、如何與上下級(jí)交流謀求資源等等，她往往無(wú)法點(diǎn)撥轄下，以至于轄下迅速就實(shí)在可以從她這里畢業(yè)了?！ 店長(zhǎng)回應(yīng)也十分直率，不免聽(tīng)見(jiàn)這些言論只是微笑處之。
B店長(zhǎng) B店長(zhǎng)是一位十分聰明的 ，外面戀情很廣，有很多渠道的朋友，一些讓別的店長(zhǎng)愁眉苦臉的事，一到他的手里就是小菜一碟?！ 店長(zhǎng)平時(shí)對(duì)轄下也是大大咧咧，經(jīng)常不會(huì)跟轄下談一些社會(huì)上的小故事，說(shuō)道得眉飛色舞，轄下也聽(tīng)得津津有味，所以，他帶上出來(lái)的徒弟經(jīng)常都很不會(huì)與人戀情。 不過(guò)B店長(zhǎng)也有不如意意的地方，就是感覺(jué)自己的才干楊家是得到 的器重。
每任 或許到選人的關(guān)鍵決策時(shí)刻總是把他給忘了，B店長(zhǎng)回應(yīng)的內(nèi)心演繹是“朝中無(wú)人什做官”，總嗟嘆自己生不逢時(shí)?！ 《莱龅哪觊L(zhǎng)主管經(jīng)常一開(kāi)始很出色，時(shí)間一寬又大多被顯露了。
他自己除了經(jīng)常向這些年輕人傳導(dǎo)在為人處世上的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)以外，在如何科學(xué)化管理、如何率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)等方面，覺(jué)得無(wú)法講出個(gè)一二三來(lái)，所以也就不得已隨他們?nèi)チ??！ 店長(zhǎng) C店長(zhǎng)為人十分敦厚，轄下都實(shí)在她非常容易疏遠(yuǎn)，但是又感覺(jué)到在她那里套點(diǎn)幾近也挺無(wú)以。
因?yàn)镃店長(zhǎng)對(duì)業(yè)務(wù)十分通曉，經(jīng)常在每個(gè)小點(diǎn)上都需要馬上顯現(xiàn)出不存在哪些嚴(yán)重不足，總需要明確提出一二三點(diǎn)改良對(duì)策。 而且C店長(zhǎng)對(duì)自己布置的任務(wù)或許記憶力極強(qiáng)，她經(jīng)常不會(huì)在睡覺(jué)的時(shí)候，很平易近人地跟某個(gè)店員交談，然后問(wèn)兩天前或上午剛剛布置的一項(xiàng)任務(wù)的進(jìn)展情況，還有哪些艱難，弄得下面的主管一看到她就遠(yuǎn)遠(yuǎn)地想法子抓住，但是C店長(zhǎng)或許總需要適時(shí)地經(jīng)常出現(xiàn)在她們的面前。
C店長(zhǎng)對(duì)員工的思想動(dòng)態(tài)十分關(guān)心，經(jīng)常去找轄下聊天，平時(shí)的團(tuán)隊(duì)活動(dòng)也比其他的部門(mén)多，所以盡管C店對(duì)行事拒絕很?chē)?yán)，大家還是很樂(lè)意與她在一起。原因很非常簡(jiǎn)單： 在C店長(zhǎng)的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求下，大家感覺(jué)變革迅速，而且每次做到事情都感覺(jué)很有章法很有條理，彼此的因應(yīng)都較為默契，沒(méi)因結(jié)果很差而互相推卸責(zé)任互相責(zé)怪，因?yàn)檫@種沖突經(jīng)常都被C店長(zhǎng)精妙地消弭了?！ 【C合以上展現(xiàn)出，我們能看見(jiàn)： 1、A店長(zhǎng)可以看做是事務(wù)型的，歸屬于埋頭苦干、重事不重人的一類(lèi)； 2、B店長(zhǎng)可以看做是人際型的，歸屬于擅長(zhǎng)于戀情、重人不重事的一類(lèi)。
雖然這兩個(gè)個(gè)案都有些偏執(zhí)，但也有我們的影子； 3、C店長(zhǎng)是我們較為尊崇的，往往對(duì)事與人之間有很好的均衡，而且他們都很確切一個(gè)道理——事是靠人做到的、是靠團(tuán)隊(duì)去已完成的，而人是有各種市場(chǎng)需求的，行事是有其內(nèi)在邏輯的。所以這些店長(zhǎng)在均衡人與事方面往往有精辟的所學(xué)，也很有技法?！ ?，說(shuō)道得非常簡(jiǎn)單點(diǎn)就是率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)去已完成有可玩性甚至高難度的任務(wù)。
在這一過(guò)程中所展出的對(duì)團(tuán)隊(duì)成員的調(diào)教、團(tuán)隊(duì)氛圍的協(xié)商，以及對(duì)已完成任務(wù)的內(nèi)在邏輯或規(guī)律的洞察，就包含了核心 要素?！ ∥覀兛梢钥匆?jiàn)在C店長(zhǎng)身上這些核心要素都不具備了，而且需要以身作則、言傳身教，以一種比較弱勢(shì)的態(tài)度——敦厚來(lái)對(duì)待轄下，避免彼此之間的交流障礙。 那如何培育店長(zhǎng)的 力？給大家5點(diǎn)建議： 建議 1、對(duì)門(mén)店事務(wù)十分通曉。這是作為一個(gè)店長(zhǎng) 起碼必須不具備的基本能力。
2、熟知管理學(xué)的基本知識(shí)。有科學(xué)知識(shí)做到底蘊(yùn)，才需要確保自己大大地厚積薄發(fā)，底氣才不會(huì)十足?！ ?、擅于在實(shí)踐中總結(jié)，勤奮好學(xué)。
世間式，但是一定不存在具備自身特質(zhì)的適合的 風(fēng)格，這就要靠在實(shí)踐中大大地思索總結(jié)取得?！ ?、為人高調(diào)敦厚。
只有把自己敲得較低了，團(tuán)隊(duì)的智慧、能量才需要愈演愈烈出來(lái)。 5、在合群與離群中維持必要的均衡。在疏遠(yuǎn)中維持自己的精神，以精神來(lái)保證自己引領(lǐng)的有效性，以疏遠(yuǎn)來(lái)避免交流障礙，才能無(wú)往而不勝。
如果你是店長(zhǎng)，在率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的過(guò)程中，堅(jiān)信不會(huì)遇上來(lái)自人的各種問(wèn)題。期望今天的文章需要給您靈感。
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